Toulouse para los amantes de la gastronomía

Toulouse tiene fama de ser acogedora y soleada, condiciones perfectas para aprovechar todo lo que se ofrece. También es famoso por su excelente comida, desde cassoulet hasta mercados y restaurantes gastronómicos.

Cassoulet para relamerse los labios

El guiso picante, carnoso, untuoso y delicioso con judías verdes es una de las especialidades más famosas de la región y hay muchos restaurantes que lo sirven. Con un clima soleado y agradable, comer al aire libre está a la orden del día. En la ciudad de Toulouse, el cassoulet cuenta con salchichas de Toulouse, otra especialidad regional, y encontrará muchas plazas elegantes bordeadas de árboles, como la Place St Georges o la Place St Pierre (el bar vasco es el favorito de los lugareños), donde podrá siéntese y disfrute viendo pasar el mundo y deléitese con el lujo de cenar al aire libre hasta altas horas de la noche.

Mercados

Hay muchas opciones para disfrutar de un lugar en un mercado de Toulouse. Uno de los mejores es el atmosférico mercado cubierto de Víctor Hugo, de más de 100 años de antigüedad. Es un mercado espectacular y un lugar de aromas tentadores. Consejo superior: dirígete al primer piso – hay un fabuloso bistró llamado L’Impériale – imposible no dejarse embriagar por los deliciosos olores de la comida recién preparada, ¡su cassoulet es divino!

Los domingos por la mañana no se pierda el pintoresco desfile que se celebra alrededor de la iglesia Eglise St Aubin. Es un evento de estilo “bobo” (bohemio burgués) con ropa, flores, especias y excelentes productos en oferta: es como un pueblo dentro de un pueblo.

Recoge información sobre todos los mercados de Toulouse en la oficina de turismo.

Ciudad gastronómica

Con varios restaurantes con estrellas Michelin en la metrópolis de Toulouse y más de 1.700 lugares para comer, la ciudad es conocida como una de las mejores del país en términos de restaurantes.

A los lugareños les encanta: Le Poisson Vagabundo (42 Rue Peyrolières) con un delicioso menú fresco. Esta calle también es ideal para hacer compras vintage.

Ataque de bocadillos: Dirígete a Le Petit Malgre (4 Rue Baronie) es un salón de té que también sirve ensaladas y tartas, es muy bonito y no os perdáis los gofres, están fabulosos. Si es un día soleado, la cafetería Le Moaï en el Jardin des Plantes, Museo de Toulouse, es perfecta para relajarse.

Vino y cena en La Bibent, una hermosa cafetería catalogada como Art Déco en la Place Capitole, ideal a cualquier hora del día para tomar una copa, un café, desayunar, almorzar y cenar.

Vino divino: Toulouse es donde encontrarás el mejor bar del mundo. Barra No. 5 (5 calle de la Bolsa) ha ganado numerosos premios y es apreciado por su oferta de vino por copa con más de 3.500 variedades.

Hornea mi día

Pruebe una especialidad local: Le Fenetra, un típico «gateau Toulousain» elaborado con limones y almendras confitados, una de las recetas secretas mejor guardadas de la región de Occitania. Lo encontrarás en panaderías especializadas, pero muchos lugareños dicen Regals (25 calle del Taur) es donde obtendrás la mejor Fenetra.

Y, finalmente, para los amantes de las tartas, Sandyan es EL lugar al que ir. (54bis Rue d’Alsacia Lorena). Las dulces creaciones del chef estrella Yannick Delpech son simplemente las mejores.

Si busca una opción vegetariana, también hay muchas opciones. Echa un vistazo a nuestro artículo: Toulouse para vegetarianos