Saint-Omer: un delicioso sabor de la Francia rural
A poca distancia en coche (unos 30 minutos) de las ciudades portuarias de Dunkerque y Calais, Saint-Omer ofrece un sabor tentador y rural de la Francia histórica.
Aunque podría decirse que el norte de Francia no puede competir en glamour con su vecino del sur, es una zona increíblemente diversa desde el punto de vista cultural y en St Omer encontrará fantásticos paisajes y lugares, edificios históricos, comida y cerveza regionales y fabulosos productos locales.
St Omer es una antigua ciudad que toma su nombre de un monje llamado Audomar (latín: Omer) que fue enviado a mediados del siglo 6.th siglo por el entonces rey de las Galias para convertir al cristianismo a los habitantes de la cercana Thérouanne. St Omer saltó a la fama en la Edad Media gracias a su ubicación privilegiada al borde de un vasto humedal recuperado para el cultivo. En la primera parte del siglo XII se canalizó el río Aa, el río de dos letras conocido por los aficionados a los crucigramas. Esto hizo posible que los barcos marítimos llevaran su carga directamente a la ciudad. Los cursos de agua que rodean la ciudad han propiciado el desarrollo de diversas actividades, desde la extracción de turba hasta cervecerías, molinos y fábricas de papel, industria textil y, en el siglo XVIII.th Fabricación de pipas y loza (porcelana y cerámica) del siglo XIX. Quedan vestigios de los antiguos muelles y pruebas de la prosperidad de la ciudad.
Muchas de las casas de St Omer se crearon en el siglo XVIII.th y 19th Durante siglos, la nobleza de St Omer copió el estilo de Vauban y las fachadas clásicas coexisten con un estilo más flamenco en la ciudad.
la marisma, los audomarois, Los alrededores de St Omer cubren alrededor de 3730 hectáreas. Originalmente excavado por los monjes en el siglo VII, parte de la zona se cultiva hasta el día de hoy. Los agricultores utilizan un ‘bacôve’ o barco de fondo plano para transportar sus tractores y equipos agrícolas y producir cincuenta tipos de hortalizas en el terreno pantanoso. El último domingo de cada julio hay una procesión náutica (que comienza a las 16.00 horas) de ‘bacôves’ decoradas que se puede ver desde Haut-Pont, un suburbio de St Omer, y atrae a miles de visitantes. Cada octubre se celebra una gran feria de verduras en St Omer para celebrar los abundantes productos de las marismas.
Sin embargo, una gran proporción del área está reservada a la naturaleza con una variedad de plantas que incluyen hermosos nenúfares e lirios y una profusión de aves, vida silvestre y peces.
Cuando la mayoría de la gente piensa en hacer un viaje a Francia, piensa en disfrutar de la magnífica cocina francesa famosa en todo el mundo y la comida que se sirve en esta zona del norte de Francia no es una excepción, con una deliciosa mezcla de sabores flamencos, ingleses y franceses. combinados para crear platos fantásticos. Tanto si eres goloso como salado, las especialidades locales te tentarán sin importar dónde elijas comer, visita una cafetería de carretera, una posada en el campo o un restaurante a la carta en el centro de la ciudad, cada establecimiento tendrá algo para complacerte.
St Omer tiene muchos restaurantes y estos son algunos de nuestros favoritos con sus deliciosos productos frescos, platos especiales y gran sabor:
Restaurantes recomendados en Saint-Omer
De Drie Kalders, 18 Plaza Mar Foch – El entorno inusual del restaurante en una cueva revestida de ladrillos es encantador y ecléctico, con cosas como prendas de vestir que cuelgan de las paredes y el techo para mantenerte entretenido. El menú es flamenco y la comida sana se sirve en platos de madera y es muy popular entre los lugareños.
El Cygne, 8 rue Caventou – Un restaurante muy popular en el centro de St Omer y por una buena razón: la comida es excelente, el personal es encantador y el ambiente relajado; consulte también la pizarra para ver las ofertas especiales; generalmente son excelentes.
Le P’tit Montmatre, Plaza Pierre Bonhomme 11 – Sirve platos regionales con una variedad de menús en un ambiente relajado pero muy elegante.
Chez Tante Fauvette, 10 rue Santa Cruz – No es un lugar grande, pero sí platos locales muy acogedores, coloridos y amigables, muchos de ellos basados en menús de antaño, muy sabrosos y económicos.
