Guía de viaje de Borgoña
Borgoña lo tiene todo: paisajes gloriosos, viñedos, una gastronomía increíble, una historia fabulosa, pueblos pintorescos, ciudades impresionantes, el Canal de Borgoña y una capital increíble: Dijon.
¡Vino, castillos, gastronomía!
De los cientos de razones por las que Borgoña, o para darle su nombre francés Bourgogne, te tentará a visitarla una y otra vez, estas tres se destacan. Los vinos maravillosos, algunos de los mejores del mundo. La gran cantidad de quesos deliciosos. Y los castillos asombrosamente hermosos. Hay más castillos en esta región que en cualquier otra de Francia.
Y ni siquiera he mencionado la diversidad del paisaje local, la posibilidad de alojarse en un fabuloso castillo, el increíble patrimonio, los pueblos pintorescos, los canales, la tranquilidad del campo…
Dijon Capital de Borgoña-Franco Condado
Los duques de Borgoña alguna vez fueron más poderosos que la familia real de Francia. Su huella en Dijon es increíble. Enormemente ricos, los duques de Borgoña eran mecenas de las artes y gastaron fortunas para hacer que Dijon fuera lo más bella posible. Un palacio enorme, plazas abiertas, calles medievales con mansiones preciosas: su legado está en cada esquina.
Pasee por la ciudad de Dijon y disfrute de las vistas de esta ciudad histórica que guarda tantas huellas de su pasado ilustre y próspero. Entra en una tienda de ropa moderna y descubre un antiguo pozo que quedó del siglo XV.th Siglo. Sumérgete en un callejón y encuentra una casa medieval escondida que parece haber sido construida ayer.
El Museo de la Vida de Borgoña en Dijon, único y de entrada gratuita, tiene una mezcla ecléctica y maravillosa de objetos. Las recreaciones de comercios y sus contenidos del siglo XIX y principios del XX son realmente magníficas.
Salir a cenar en Dijon
Descanse los pies y observe a la gente pasar en Place Francois Rude, rodeada de cafés y bares cuyas mesas se extienden hacia la plaza peatonal. Un lugar animado que lleva el nombre del escultor de «La Marsella» nacido en Dijon y que adorna el Arco de Triunfo de París. Los lugareños la llaman Place du Bareuzai gracias a la estatua de un hombre desnudo pisando uvas. El nombre significa «medias rojas» (de bas rosé) que tenían los viticultores después de aplastar las uvas con los pies.
Hay una gran variedad de lugares para comer en Dijon. Me encanta el restaurante Les Oenophiles por sus 15th palomar del siglo, 17th comedor centenario, comida 100% casera y un boeuf bourguignon de increíble sabor, plato estrella de la región.
El día perfecto en Dijon
Comience en el magnífico mercado con su arquitectura diseñada por Eiffel, el gran hombre y diseñador de la famosa torre de París nació en esta ciudad. A los borgoñones les encanta su comida y en este mercado realmente verás, olerás y saborearás el amor que se pone en prepararla. Desde pan con puntas en forma de corazón hasta bizcocho de caracol y divinos bocados de chocolate. Hay quesos increíbles, como el Epoisses, elaborado en un pequeño pueblo del mismo nombre. Perfecto regado con vino de producción local como Chablis. Hay una cafetería en el centro del mercado que simplemente rezuma alegría de vivir mientras los clientes satisfechos se sientan, charlan… y comen.
Después, disfrute de un café en la plaza con un bocado de una nonette, el pastel de jengibre local. Luego es el momento de explorar los puestos de libros de segunda mano, almorzar en la Place Francois Rude y luego tomar el tranvía hasta Beaune, que es más lento que tomar el tren pero es una ruta divertida y encantadora.
Hermosa Beaune, la ciudad vinícola.
Cata de vinos en Beaune, sede de los famosos y realmente sensacionales Hospices de Beaune. Es un bonito pueblo donde se toman en serio el vino. Cuando uno de los lugareños descubrió que los ladrones habían estado cavando un túnel desde su bodega hasta el banco local, llamó a los ladrones «idiotas» por ignorar su colección de vinos, que consideraba mucho más valiosa que el oro o el dinero del banco. Los Hospices de Beaune eran un hospital de vanguardia en el siglo XV e increíblemente algunas partes permanecieron abiertas hasta la década de 1990. Es un lugar fascinante para visitar y nunca olvidará el lugar donde se encuentra ese magnífico techo de tejas multicolores. (A unos 20 minutos en tren desde Dijon, o ruta panorámica en tranvía de aproximadamente una hora y 20 minutos).
Grandes actividades para familias en Borgoña
- Disfruta de un picnic a lo largo del famoso canal de Borgoña
- Ciclismo: hay 800 km de rutas ciclistas y 5 rutas principales.
- Una visita obligada es el castillo de Guedelon, Yonnne, un castillo medieval construido en el siglo XXI.calle Siglo. (Abierto de marzo a noviembre).
no te pierdas
Chateauneuf-en-Auxois es una ciudad rural de Borgoña con aspecto de cuento de hadas, perfecta en lo alto de una colina. Tiene vistas al Canal de Borgoña y es oficialmente uno de los «Plus Beaux Villages de France». Un gran lugar para pasar un día relajante, aunque no hay mucho que hacer aparte de pasear, maravillarse y comer; las vistas por sí solas merecen el desvío.
