3 razones gastronómicas para una excursión de un día a Francia

Puede sorprender a muchos de los que viven en el Reino Unido que justo a las puertas de Inglaterra haya una delicia gastronómica llamada Pas de Calais. Esta pequeña región tiene mucho que ofrecer a los excursionistas y visitantes amantes de la comida. Desde mercados callejeros y supermercados hasta tiendas especializadas en comida gourmet y productores artesanales de queso, vino, chocolate, pasteles, pan, carne y verduras: todo lo que necesitas para un fabuloso festín francés…

¿Cómo es la comida en Calais?

La mayoría de la gente piensa en Calais como un puerto gigante, un lugar por el que pasar el coche mientras se dirigen a París, Normandía o más al sur. La gran mayoría de los más de 10 millones de personas que entran y salen de Francia hacia el Reino Unido en barco o en tren en este pequeño rincón del norte de Francia simplemente no son conscientes de los encantos ocultos de esta pequeña región llamada Pas de Calais. Con los ojos pegados a la autopista, con el pie en el pedal para aprovechar las rápidas rutas en auto, de vez en cuando pueden distraerse con la vista de un pueblo encantador a lo lejos, la aguja de una iglesia reluciente, un antiguo castillo erguido, un lago con barcas… pero se dan prisa.

Aquellos que se tomen el tiempo de explorar un poco más sin duda encontrarán grandes recompensas. Puede que esta sea una de las regiones más pequeñas de Francia y ciertamente no tiene el sol del sur, pero aún así tiene mucho que ofrecer a los visitantes, incluidos fabulosos productos franceses. Estas son solo tres fabulosas razones gastronómicas para una excursión de un día a Francia y ¡no olvides traer tu bolsa térmica y tus bolsas de compras para llevarlas a casa!

1. Mercados para excursionistas a Calais

Casi todas las ciudades tienen un mercado, los productos locales ocupan un lugar destacado, abundan los productores artesanales de queso y lácteos y se pueden comprar fácilmente frutas, mermeladas, verduras y carnes orgánicas y pollos criados en granjas. También encontrará especialidades locales como pescado recién pescado en la costa, achicoria que se produce en grandes cantidades en el norte, coles de St Omer, fresas de Samer y todo tipo de delicias de cerdo de las granjas locales.

Vale la pena mencionar:

Etaples un viernes por la mañana, un mercado grande con una buena selección de productos alimenticios, así como ropa y ferretería. Un montón de encantadoras cafeterías para disfrutar del descanso y fabulosos restaurantes de pescado con marisco fresco del mar…
Le Touquet un sábado por la mañana celebrado en un hermoso edificio art déco: está cubierto, por lo que si llueve te mantendrás seco…
St Omer: encantador mercado de los sábados por la mañana lleno de gente colorida y la mejor variedad de verduras que jamás hayamos visto, luego relájese en la plaza o disfrute de una comida en uno de los muy buenos restaurantes como Le Cygne o Dries Kalders…
Hesdin un jueves por la mañana, típico mercado rural francés en un pueblo que parece como si el tiempo se hubiera detenido, el almuerzo en la Belle Epoque en la plaza principal es la manera perfecta de pasar el día…

Detalles de todos los mercados del Paso de Calais a poca distancia en coche del puerto de Calais o del Eurotúnel, tendrá la oportunidad de comprar productos locales frescos de temporada para disfrutar mientras esté en Francia o para llevárselos a casa.

2. Supermercados cerca de Calais

En general, los supermercados de Francia están a la par de los mejores del Reino Unido. Los supermercados más grandes tendrán un carnicero y un pescadero internos y exhibirán carteles con los productos suministrados por los productores locales. Por supuesto, tienen excelentes estanterías de vinos repletas de botellas de toda Francia y, a menudo, son fuente de muchas compras económicas. Son especialmente populares la mantequilla con pequeños cristales de sal, las bonitas latas de galletas y las salsas y adobos franceses.

Encontrarás muchas tiendas Lidl y Aldi en esta parte de Francia, pero los principales contendientes franceses son Auchan, Carrefour y Leclerc. La ciudad de Calais tiene el centro comercial Cité Europe y enormes hipermercados; Boulogne alberga los hipermercados Auchan y Leclerc, además de una importante zona comercial con tiendas especializadas en alimentación que harán felices a los compradores más ávidos.

Vale la pena mencionar:

Supermercado Intermarché que promociona la “comida sin gloria”. Para promover la calidad por encima de la apariencia, les dan a las frutas y verduras “feas”, aquellas que no tienen el tamaño y apariencia perfectos, su propio pasillo y venden los productos con descuento (vea su popular video a continuación).

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3. Tiendas de ciudades y pueblos cerca de Calais

Las ciudades más grandes ofrecerán una gran variedad de queserías, carnicerías y panaderías donde el aroma del pan recién horneado será todo el estímulo que necesitas para entretenerte y salir con una suave baguette, croissants y un pastel bellamente hecho. También encontrarás pastelerías, queserías y charcutería especializada que venden todo tipo de carnes, muchos de los carniceros podrán decirte de dónde proceden los productos y cuándo.

Salga de los caminos trillados y compre directamente a productores artesanales. La zona de los Siete Valles, a poca distancia de Calais, alberga una gran cantidad de productores de queso como Valerie Magniez, que elabora queso con pasión, la fábrica de chocolate Beussent (una de las tres únicas en Francia que produce desde el grano hasta la barra), vino y sidra. fabricantes y criaderos de caracoles. A lo largo de la costa descubrirá cervecerías, pescadores que venden el botín del día en los garajes y cobertizos de sus casas a lo largo de la carretera costera D940 de Calais a Boulogne, y granjas de frutas y verduras orgánicas con tiendas.

Haga una parada para almorzar y pruebe el favorito local, moules et frites (mejillones y patatas fritas), regado con cerveza de fabricación local y servido con una cálida bienvenida.

Hay tantas tiendas y pueblos donde descubrirás comidas fabulosas que cualquier visitante encontrará un nuevo favorito para agregar a la lista..

Fuera de lo común en la ruta gastronómica de Calais: pasión por los productos